¿Cuál es el significado de seco para el barman?

"Seco" en la coctelería se refiere específicamente a la cantidad de vermú que se agrega a una bebida mixta, como un martini o Manhattan elaborado específicamente con vermú seco. Cuando pides un dry martini o Manhattan, estás pidiendo una bebida con menos vermú y una mayor proporción de ginebra o whisky, lo que da como resultado un perfil de sabor más seco.