¿De dónde viene el vodka?

La historia del vodka se remonta a la Edad Media, cuando los eslavos comenzaron a destilar bebidas espirituosas a partir de cereales. La primera mención escrita del vodka se remonta al siglo XIV en Polonia. La palabra "vodka" se deriva de la palabra eslava "voda", que significa "agua". Originalmente, el vodka se utilizaba con fines medicinales, pero pronto se convirtió en una bebida popular entre la gente común.

El vodka normalmente se elabora a partir de cereales, como trigo, centeno o maíz. El grano primero se fermenta y luego se destila para producir un licor de alta graduación. El vodka se puede aromatizar con diversos ingredientes, como frutas, hierbas o especias.

Hoy en día, el vodka se produce en muchos países del mundo. Algunas de las marcas de vodka más famosas incluyen Smirnoff, Absolut y Grey Goose. El vodka se utiliza a menudo como base para cócteles, como el Bloody Mary y el Cosmopolitan. También se puede disfrutar solo, solo o frío.

Aquí hay una descripción más detallada del proceso de producción de vodka:

1. Preparación del grano: Primero, el grano se limpia y se muele para producir una sustancia parecida a la harina llamada molienda.

2. Machacado: La molienda se mezcla con agua caliente en un recipiente llamado macerador. Luego, esta mezcla se agita para permitir que las enzimas del grano descompongan el almidón en azúcares.

3. Fermentación: Luego la mezcla se enfría y se fermenta con levadura. Este proceso convierte los azúcares en alcohol.

4. Destilación: La mezcla fermentada se destila para producir un licor de alta graduación. Esto se hace hirviendo la mezcla y luego condensando los vapores en un líquido.

5. Filtración: Luego, el alcohol se filtra para eliminar las impurezas.

6. Dilución: Luego, el alcohol se diluye con agua para reducir la prueba al nivel deseado.

7. Saborizante: Algunos vodkas están aromatizados con diversos ingredientes, como frutas, hierbas o especias.

8. Embotellado: Luego, el vodka se embotella y está listo para la venta.