¿Por qué los agricultores destilaban el grano para convertirlo en whisky?

Hay varias razones por las que los agricultores destilan su grano para producir whisky.

* Para conservar el grano. El whisky se puede almacenar durante mucho más tiempo que el grano, lo que lo convierte en una forma más eficiente de almacenar los excedentes de cultivos.

* Para hacer un producto más valioso. El whisky se puede vender a un precio más alto que el grano, por lo que destilar el grano puede ser una forma para que los agricultores aumenten sus ingresos.

* Para crear un artículo de trueque. El whisky se puede utilizar como moneda, lo que lo convierte en un bien útil para que los agricultores lo tengan a mano.

* Para producir combustible. El whisky se puede utilizar para alimentar equipos agrícolas y otras maquinarias.

* Crear un lubricante social. El whisky se puede utilizar como una forma de relajarse y socializar con amigos y vecinos.

En los primeros días de los Estados Unidos, la destilación era una práctica común entre los agricultores. De hecho, era tan común que el gobierno federal impuso un impuesto a las bebidas espirituosas destiladas en 1791. Este impuesto, conocido como Whisky Excise, condujo a la Rebelión del Whisky de 1794, que fue un gran desafío a la autoridad del gobierno federal.

A pesar del impuesto especial sobre el whisky, la destilación siguió siendo una práctica común entre los agricultores durante el siglo XIX y principios del XX. Sin embargo, en el siglo XX, la práctica de la destilación decayó a medida que más agricultores comenzaron a vender su grano a destilerías comerciales.

Hoy en día, todavía hay algunos agricultores que destilan su propio grano para elaborar whisky. Estos agricultores suelen sentir pasión por el oficio de destilar y se enorgullecen de producir un producto de alta calidad.