¿Es la bebida carbonatada una solución de gas líquido?

Las bebidas carbonatadas son soluciones líquido-gas porque contienen dióxido de carbono disuelto en una base líquida, generalmente agua. Cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua bajo presión, se forma ácido carbónico, que da a las bebidas carbonatadas su sabor ácido y su efervescencia distintiva.

Sin embargo, a presión ambiental, el dióxido de carbono disuelto en el agua crea ácido carbónico que luego se descompone nuevamente en dióxido de carbono gaseoso. Esto hace que el líquido sea burbujeante o efervescente y libera un burbujeo agradable a medida que las burbujas explotan al abrir el material de embalaje en el que está almacenado el líquido.