¿Es lo mismo bicarbonato de sodio que bicarbonato de sodio?

Sí, el bicarbonato de sodio es lo mismo que el bicarbonato de sodio. El nombre químico de ambos es bicarbonato de sodio. Es un polvo blanco cristalino que se utiliza comúnmente como agente leudante en repostería. Cuando se agrega bicarbonato de sodio a una masa o masa, reacciona con un ácido, como suero de leche o vinagre, para producir dióxido de carbono. Este gas hace que la masa suba, dando como resultado una textura ligera y esponjosa. El bicarbonato de sodio también se utiliza como agente limpiador y desodorante.