¿Por qué los refrescos se disparan cuando agregas Mentos?

Cuando se agrega Mentos a los refrescos, se produce una rápida reacción exotérmica que resulta en la liberación de dióxido de carbono. Este gas hace que el refresco salga disparado del recipiente debido al aumento repentino de presión.

La superficie rugosa de los caramelos Mentos actúa como sitio de nucleación para la formación de burbujas de dióxido de carbono. Estas burbujas crecen rápidamente de tamaño y suben a la superficie, lo que hace que el refresco burbujee. La alta concentración de azúcar disuelto en los refrescos también contribuye a la rápida liberación de gas, ya que las moléculas de azúcar actúan como sitios de nucleación adicionales.

Además, los Mentos contienen gelatina, lo que aumenta aún más la superficie disponible para la formación de burbujas. La combinación de estos factores conduce a la dramática erupción de refrescos cuando se agregan Mentos.

Vale la pena señalar que no todos los caramelos Mentos producen el mismo efecto. Sólo ciertas variedades, como los sabores de menta y cola, contienen la combinación necesaria de ingredientes y textura superficial para provocar la erupción.