¿Es seguro comer alcohol polivinílico?

La FDA generalmente reconoce que el alcohol polivinílico (PVOH) es seguro (GRAS) para su uso en envases de alimentos y otras aplicaciones en contacto con alimentos. Es un polímero sintético elaborado a partir de acetato de vinilo y se utiliza comúnmente como agente espesante, estabilizador y agente formador de película en productos alimenticios.

Se han realizado pruebas exhaustivas de seguridad y toxicidad del PVOH, y se ha descubierto que no es tóxico ni cancerígeno. También es biodegradable y no se acumula en el organismo.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden tener una reacción alérgica al PVOH. Si experimenta alguna reacción o síntoma adverso después de consumir productos alimenticios que contienen PVOH, lo mejor es consultar a un profesional de la salud.