Rooibos, también conocido como arbusto rojo de África, crece cerca de Ciudad del Cabo, en la región de Cederberg. Para producir el té rojo, los fabricantes de cosecha y picar las hojas verdes en forma de aguja de las plantas rooibos, que luego se humedecían y fermentan durante 12 horas. Una vez fermentado, las hojas se oxidan, se pone roja antes de que se secan y se venden como sueltos o en bolsas de té. Cuando empapado en agua caliente, el líquido resultante tiene un tono rojizo-ámbar y un sabor terroso que no es amarga porque es bajo en taninos. Se puede beber solo o con leche, azúcar, miel o limón. Este té algo astringente es rico en antioxidantes, como la quercetina, aspalathin y nothofagin, todos los cuales tienen propiedades anti-inflamatorias y calmantes, según el & quot; Journal of Agricultural and Food Chemistry, & quot; publicado en julio de 2009.
Red Letter Day ... Con Té

Para hacer el té rojo, combine 1 a 2 cucharaditas de hojas de té rojo por taza de agua caliente , recomienda al Consejo South African Rooibos. Steep el té durante 2 minutos o más, dependiendo de qué tan concentrada que desea que el sabor. Para hacer té rojo helado, utilice el doble de la cantidad de té secas por taza de agua caliente y se vierte sobre hielo. Mezclar el té rojo con vainilla, jugo de frutas u otras hierbas para diferentes combinaciones de sabores.