¿Agregar leche y azúcar al té disminuye los flavonoides?

Agregar leche y azúcar al té no disminuye significativamente el contenido de flavonoides. La leche y el azúcar alteran principalmente el sabor y el perfil de sabor del té, pero los estudios han demostrado que su presencia no afecta sustancialmente la concentración o biodisponibilidad de los flavonoides.

Los flavonoides son un grupo de polifenoles que se encuentran en grandes cantidades en el té, junto con otros alimentos de origen vegetal. Son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y están asociados con diversos beneficios para la salud.

Si bien agregar leche y azúcar puede provocar una ligera dilución del té, el contenido general de flavonoides permanece prácticamente intacto. La proteína de la leche, la caseína, puede unirse a algunos flavonoides, reduciendo en cierta medida su absorción. Sin embargo, este efecto suele ser pequeño y no disminuye significativamente los beneficios generales del té para la salud.

El azúcar, por otro lado, no afecta directamente el contenido de flavonoides del té. Simplemente agrega dulzura a la bebida, alterando su sabor sin afectar su composición de flavonoides.

Por lo tanto, si disfruta su té con leche y azúcar, puede continuar haciéndolo sin preocupaciones importantes sobre la reducción del contenido de flavonoides. Sin embargo, si su objetivo principal es maximizar la ingesta de flavonoides, consumir té sin azúcar, sin leche ni otros aditivos puede ser más beneficioso.