¿Qué es el té Wulong?

Té Wulong (también escrito té oolong ) es un té semioxidado (entre té verde y negro) producido en China y Taiwán, y en menor medida en India, Japón y Vietnam. Las hojas de té Wulong pueden variar de color claro a oscuro y el sabor puede ser floral, afrutado, dulce o a nuez.

El té Wulong se elabora a partir de la planta Camellia sinensis , la misma planta que produce tés verde, negro y blanco. La diferencia entre estos tés radica en la forma en que se procesan las hojas.

- Las hojas de té verde no se oxidan en absoluto, mientras que las hojas de té negro se oxidan por completo. Las hojas de té Wulong están parcialmente oxidadas, lo que les da su sabor y color únicos.

El proceso de oxidación de las hojas de té wulong Por lo general, se lleva a cabo en un recipiente especializado, como una canasta de bambú o un vaso de acero inoxidable, que se agita o se agita para exponer las hojas al aire y acelerar el proceso de oxidación. Este proceso puede tardar desde unos minutos hasta varias horas, y el grado de oxidación puede variar mucho según el sabor y aroma deseado.

Las hojas luego se tuestan y se secan , proceso que preserva su sabor y aroma. Los tés Wulong se pueden consumir calientes o fríos y se pueden preparar varias veces, y cada preparación posterior ofrece un sabor y aroma ligeramente diferentes.

El té Wulong a menudo se considera uno de los tés más complejos y sabrosos del mundo, y es muy apreciado por los conocedores del té. Hay muchos tipos diferentes de té wulong, cada uno con su propio perfil de sabor y aroma único. Algunos de los tipos más populares de té wulong incluyen:

- Tieguanyin

-Dahongpao

-Dancong

- Dongding Oolong

- Alishan Oolong

El té Wulong también es conocido por sus posibles beneficios para la salud , que incluyen reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes tipo 2. También es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño.