¿Qué es el té instantáneo en polvo?

El té instantáneo en polvo se produce preparando té, eliminando la mayor parte del agua de la infusión y moliendo la sustancia sólida restante hasta obtener un polvo fino. El producto final consta de compuestos de té altamente concentrados que se disuelven rápidamente cuando se agrega agua caliente, como el café instantáneo.

Las hojas de té o las bolsitas de té se sumergen en agua caliente para prepararlo tal como lo haría con una taza de té normal, pero el proceso de preparación se prolonga para extraer más sabor, color y aroma del té en la infusión.

Una vez finalizada la elaboración de la cerveza, el extracto líquido se somete a varios métodos para facilitar la eliminación del contenido de agua. Estas técnicas pueden incluir secado por aspersión, secado al vacío, liofilización o aglomeración, dando como resultado cada método diferentes propiedades físicas del polvo de té final.

El secado por aspersión es el método más utilizado. En este proceso, el extracto líquido concentrado se dispersa como una fina niebla en una cámara de secado calentada. Las gotas de extracto de té evaporan rápidamente su contenido de agua, dejando pequeñas partículas secas de té en polvo que se pueden disolver instantáneamente en agua.

El té en polvo instantáneo ofrece comodidad ya que no es necesario esperar el tiempo de preparación. Proporciona la rapidez del café instantáneo conservando los distintos sabores y aromas de los diferentes tipos de té. Además, el té instantáneo en polvo mantiene el valor nutricional inherente y los antioxidantes presentes en las hojas de té originales.