¿Qué se frota con tomillo?

El tomillo frotado es una técnica que se utiliza para liberar los aceites esenciales del tomillo, intensificando su sabor y aroma. Aquí se explica cómo frotar el tomillo:

Pellizque las ramitas de tomillo cerca de su base para juntarlas.

Con las manos, frote suavemente las ramitas de tomillo entre las palmas, moviéndolas hacia adelante y hacia atrás.

Al frotar, los aceites esenciales de las hojas se liberarán, llenando el aire con su fragancia.

Continúe frotando durante unos segundos hasta que las hojas parezcan ligeramente magulladas y el aroma se vuelva más fuerte.

Frotar el tomillo puede realzar su sabor y hacerlo más versátil para fines culinarios. Se puede utilizar en adobos, salsas, sopas, guisos y diversos platos de carne y verduras.

Recuerde que el tomillo frotado tiene un sabor más concentrado en comparación con las ramitas enteras, así que úselo con moderación para evitar dominar el plato.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para frotar el tomillo:

Retire los tallos leñosos de las ramitas de tomillo antes de frotarlas.

Frote las ramitas de tomillo con movimientos circulares para liberar los aceites de forma más eficaz.

Evite aplastar las hojas por completo ya que esto puede liberar amargor.

El tomillo frotado se puede usar inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético para uso futuro.

Experimente frotando diferentes variedades de tomillo para descubrir variaciones sutiles en sabor y aroma.