¿Por qué el azúcar sin refinar es bueno para nosotros?

El azúcar sin refinar no es necesariamente bueno para nosotros. Contiene un poco más de oligoelementos que el azúcar blanco refinado, pero no los suficientes para marcar una diferencia nutricional significativa. Su color marrón proviene de la melaza, que contiene algunos antioxidantes y otros nutrientes, pero nuevamente, no en cantidades lo suficientemente significativas como para hacer del azúcar sin refinar un alimento saludable. Tanto el azúcar sin refinar como el refinado contienen altos niveles de fructosa, que puede contribuir al aumento de peso, la resistencia a la insulina y otros problemas de salud cuando se consume en exceso. Es importante consumir azúcar con moderación, independientemente de si es cruda o refinada.