¿Es posible hacer limoncello sin azúcar?

Sí, es posible hacer limoncello sin azúcar en casa. Aquí tienes una receta de limoncello sin azúcar:

Ingredientes:

- 14 limones

- 1 botella (750 ml) de vodka

- 1 taza (240 ml) de agua

- 1/4 taza (50 g) de sustituto del azúcar granulada (como eritritol o xilitol)

Instrucciones:

1. Lavar y rallar los limones. Asegúrate de rallar solo la parte amarilla de la piel, evitando la médula blanca, ya que puede amargar el limoncello.

2. En un recipiente o frasco de vidrio grande, combine la ralladura de limón, el vodka y el agua. Revuelva bien para combinar.

3. Cubra el frasco o recipiente y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas, agitando ocasionalmente.

4. Después de 2 semanas, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina y colóquela en un frasco o recipiente de vidrio limpio. Deseche la ralladura de limón.

5. Agrega el sustituto del azúcar al limoncello colado y revuelve hasta que se disuelva por completo.

6. Cubra el frasco o recipiente y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante 1 a 2 semanas más para permitir que los sabores se mezclen.

7. Una vez que el limoncello haya madurado, estará listo para disfrutar. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente.

¡Disfruta de tu limoncello casero sin azúcar! Recuerde consumir con moderación, ya que incluso las versiones de alcohol sin azúcar pueden tener efectos negativos para la salud si se consumen en exceso.