¿La levadura de cerveza contiene beta glucano?

Sí, la levadura de cerveza contiene beta glucano. El beta glucano es un tipo de fibra dietética que se encuentra en las paredes celulares de ciertos tipos de levadura, incluida la levadura de cerveza. Es una fibra soluble, lo que significa que puede disolverse en agua y formar una sustancia similar a un gel. El beta glucano tiene una serie de beneficios para la salud, que incluyen reducir el colesterol, reducir los niveles de azúcar en sangre y estimular el sistema inmunológico.