¿Cuál es un ejemplo de sustituto de grasa?

Un ejemplo de sustituto de grasa es la olestra, que es un sustituto de grasa sintético elaborado a partir de sacarosa y ácidos grasos. Tiene la misma textura y sensación en boca que la grasa, pero no contiene calorías. Olestra se utiliza a menudo en alimentos procesados ​​como patatas fritas y galletas saladas.