¿Cuánta grasa tienen las almejas?

La cantidad de grasa de las almejas varía según la especie. Por ejemplo, según el USDA, las almejas del Atlántico contienen 1,3 gramos de grasa total por 100 gramos (3,5 onzas), mientras que las almejas del Pacífico contienen 0,8 gramos de grasa total por 100 gramos. Las almejas duras contienen 0,5 gramos de grasa por cada 100 gramos.

La mayor parte de la grasa de las almejas es grasa insaturada, que se considera saludable. Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Las almejas también son una buena fuente de proteínas, hierro y vitamina B12.