El tipo de leche y yogur cultura tiene impacto directo en el sabor del yogur. Aunque la leche de vaca es una de las leches animales más utilizados, de cabra y de oveja leche también funciona. La leche de las ovejas tiende a tener sabor más dulce, mientras que la leche de cabra tiene típicamente tiene un sabor cremoso similar que puede degustar un poco fuera a menos que sea fresco. Leches no lácteas como el coco, almendras o soja también trabajan, cada uno con su propio sabor. Si usted decide usar leche sin leche, alterar la receta añadiendo más azúcar, agentes espesantes, tales como almidón de tapioca y la hora extra para el proceso de cultivo. Del mismo modo, el uso de otro tipo de cultivos de yogur o arrancadores pueden afectar el sabor ya que las bacterias en la cultura tiene diferentes propiedades e interactuar de manera diferente con proteínas de la leche.
Tiempo lo es todo

Después de que el yogur ha fermentado durante 10 a 12 horas, la transferencia a un recipiente y enfriarlo durante aproximadamente 3 horas para dejar que espese. Dejar fermentar más tiempo y almacenar en el refrigerador por unos días produce yogur con un sabor de Tánger. El tiempo es un factor crítico en la acidez del yogur. Si prefiere comer yogur suave y cremosa que no tiene la característica de la espiga de la mayoría de los yogures comerciales, comer un día después de completar el proceso de cultivo.
Endulzar la Olla

La adición de dulzura a sus complementos yogur casero y cambia el sabor, dependiendo del edulcorante que elija. Puesto que usted está haciendo el yogur, que está también en el control completo del tipo y la cantidad de los edulcorantes utilizados en su plato. Las opciones incluyen el azúcar granulada, los edulcorantes sin calorías, como la stevia, jarabe de arce, miel de agave, miel, jugo de fruta o mermelada. Además, los extractos de hornear y saborizantes como la almendra, chocolate, coco o vainilla también pueden alterar el sabor de su yogurt, que le da una gran variedad de opciones de sabor.
Mixing It Up

Cualquier artículo dulce o salado decide mezclar en su yogur afecta el sabor general. Manténgalo dulce agregando frutas frescas como duraznos, manzanas, fresas, piña o mango. Encienda para arriba y hablar un paseo por el lado salado mezclando en el pepino, el jugo de limón, ajo y menta para hacer un chapuzón tzatziki inspirado o salsa. Otros mix-ins salados incluyen kimchi, curry, o trufas. Las opciones adicionales incluyen hierbas frescas como la lavanda, el tomillo o básico o especias como la canela, la nuez moscada o el cardamomo.