Cómo cocinar Bulgur & Garbanzos en pollo Stock

La textura gruesa suave y rico, sabor terroso de bulgur proporciona un complemento perfecto para la picadura ligeramente crujiente y suave sabor a nuez de garbanzos. Caldo de pollo agrega un aterciopelado, base de sabroso que es un comienzo sencillo de una sopa, guiso o tagine. También puede agregar hierbas y especias, un poco de mantequilla y un chorrito de vino y disfrutar el trío sabroso como un plato por sí mismo.
Cosas que necesitará
malla colador
Olla con tapa
El aceite de oliva
Agua
agrietado pimienta sal Kosher
Cuchara de madera
Instrucciones

1. Rocíe un poco de aceite de oliva aceite en el fondo de una olla grande que tiene una tapa de cierre hermético. Esto ayudará a mantener el bulgur y garbanzos se pegue mientras cocinan y también agregar un poco de sabor.
   

2. Abre una lata de garbanzos y vierta los frijoles en un colador de malla o colador. Enjuague los garbanzos con agua fría y drene completamente. Para un sabor más auténtico, remojar los garbanzos secos durante la noche en su lugar y luego cocine a fuego lento durante una hora.
   

3. Ponga los garbanzos enjuagados en el bote. Añadir el caldo de bulgur y pollo. Las proporciones no tienen que ser exactos, pero la figura en aproximadamente la misma cantidad de garbanzos y el caldo de pollo y un cuarto de esas cantidades para el bulgur, que se hinchará para duplicar su tamaño cuando se cocina. Por ejemplo, si usted comenzaba con 2 tazas de garbanzos, necesitarías 2 tazas de caldo de pollo y 1/2 taza de bulgur.
   

4. Llevar el caldo de pollo a hervir y cubra la olla, revolviendo una vez o dos veces. Baje el fuego a fuego lento.
   

5. Cocer los garbanzos y bulgur durante 15 a 20 minutos. No levante la tapa o agitar el bulgur durante el tiempo de cocción. Fluff el bulgur y agregue lo condimentos su receta.