¿Se pueden lavar los champiñones y comerlos fritos una vez que se vuelven viscosos?

No , los champiñones que se han vuelto viscosos no deben lavarse ni freírse para su consumo.

Los hongos viscosos suelen haber pasado su mejor momento y han comenzado a deteriorarse. Esta viscosidad es a menudo un signo de crecimiento o deterioro bacteriano, lo que puede hacer que los hongos no sean seguros para comer. El consumo de hongos en mal estado puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos y diversos problemas de salud.

Si bien puede resultar tentador tratar de recuperar los hongos viscosos lavándolos, no se recomienda ya que esto no eliminará las bacterias o toxinas que ya se han infiltrado en los hongos. Las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria dictan que cualquier alimento en mal estado o cuestionable debe desecharse para evitar posibles riesgos para la salud.

A continuación se ofrecen algunos consejos para manipular los hongos de forma segura:

- Conservar los champiñones frescos en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el frigorífico.

- Evite lavar los champiñones hasta que esté listo para usarlos.

- Deseche cualquier hongo que muestre signos de deterioro, como viscosidad, decoloración o un fuerte mal olor.

- Cocine bien los champiñones hasta una temperatura interna de al menos 74 °C (165 °F) para garantizar la destrucción de cualquier bacteria dañina.

Si sigue estas pautas, podrá disfrutar de los hongos de forma segura y evitar los riesgos asociados con el consumo de hongos en mal estado o contaminados.