¿Si cocinas frijoles horneados y te olvidas de ponerlos en el refrigerador durante la noche se echan a perder?

Por lo general, no se recomienda dejar los frijoles horneados cocidos a temperatura ambiente durante un período prolongado de tiempo, ya que esto puede provocar crecimiento bacteriano y deterioro. Según el USDA, los frijoles cocidos deben refrigerarse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción y consumirse dentro de los 3 a 4 días. Dejar los frijoles horneados durante la noche a temperatura ambiente aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, por lo que es mejor pecar de cauteloso y desecharlos.