Los alimentos refrigerados se mantienen frescos durante largos períodos de tiempo; los mismos alimentos almacenados a temperatura ambiente se estropean rápidamente ¿por qué?
A temperatura ambiente, las bacterias pueden multiplicarse rápidamente y hacer que los alimentos se echen a perder en cuestión de horas o días. En un refrigerador, el crecimiento de bacterias se ralentiza y los alimentos pueden permanecer frescos durante semanas o incluso meses. Por eso es importante mantener los alimentos perecederos como la carne, los lácteos y los huevos en el refrigerador.
Algunos alimentos, como frutas y verduras, se pueden almacenar a temperatura ambiente durante períodos cortos de tiempo sin que se echen a perder. Sin embargo, con el tiempo empezarán a perder su frescura y nutrientes, por lo que es mejor guardarlos en el refrigerador si quieres que se mantengan frescos por más tiempo.
A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para almacenar alimentos y mantenerlos frescos:
* Guarde los alimentos en recipientes herméticos o envuélvalos bien en papel film para evitar que se sequen.
* Etiquete los alimentos con la fecha en que se abrieron o cocinaron para saber cuándo deben usarse.
* Mantenga el refrigerador a una temperatura de 40°F o menos.
* Limpiar el frigorífico periódicamente para eliminar posibles derrames o bacterias que puedan contaminar los alimentos.
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