¿Qué tiene de saludable una baguette?

Existe una idea errónea de que las baguettes son saludables. Si bien pueden parecer una mejor opción en comparación con otros panes de harina refinada debido a su forma larga y delgada y su menor peso, todavía están hechos de harina refinada y carecen de cantidades significativas de nutrientes. La salubridad de una baguette depende del tipo de harina utilizada y de los ingredientes añadidos. Las baguettes integrales, elaboradas con harina integral, aportan más nutrientes como fibra, vitaminas y minerales en comparación con las baguettes tradicionales elaboradas con harina blanca refinada.