¿Es seguro reutilizar la leche al vapor una vez enfriada nuevamente?

Por lo general, no es seguro consumir restos de leche al vapor. Una vez que la leche se calienta y enfría, se convierte en un caldo de cultivo para bacterias dañinas. Cuando las temperaturas alcanzan el rango apropiado, el crecimiento bacteriano puede duplicarse en tan solo 20 minutos. El consumo de leche contaminada con bacterias puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos y un posible deterioro. Si le queda leche al vapor, es mejor desecharla y preparar una porción nueva para su próximo uso.