¿Sabudana es un alimento vegetariano o no?

Sabudana es un tipo de almidón que se extrae de las raíces de la planta de tapioca. Es un ingrediente popular en muchos platos indios, como sabudana khichdi y sabudana vada. Sabudana también se utiliza en algunas cocinas asiáticas, como en el plato malayo laksa.

Dado que la sabudana es un alimento de origen vegetal, se considera vegetariano.