¿Cuántas libras de ensalada de col para 40 personas?

Para determinar la cantidad de ensalada de col necesaria para 40 personas, considere los siguientes factores:

Aperitivo o Guarnición: Si la ensalada de col se sirve como aperitivo, planee aproximadamente entre 1/2 y 1 libra de ensalada de col por persona. Si se sirve como guarnición, planee entre 1 y 2 libras por persona.

Tamaño de la porción: El tamaño de una porción típica de ensalada de col es de aproximadamente 1/2 taza a 1 taza por persona.

Tipo de ensalada de col: Los diferentes tipos de ensalada de col pueden tener densidades ligeramente diferentes, lo que afecta el peso por libra.

Según estas pautas, aquí hay dos estimaciones de la cantidad de ensalada de col necesaria para 40 personas:

1. Como aperitivo:

- Calcule 1/2 libra por persona =40 (personas) x 1/2 libra =20 libras de ensalada de col

2. Como guarnición:

- Calcule 1 libra por persona =40 (personas) x 1 libra =40 libras de ensalada de col

Dado que las recetas y preferencias varían, es una buena idea ajustar ligeramente la cantidad según su receta específica de ensalada de col y las preferencias de servicio de sus invitados. En caso de duda, es mejor tener un poco más que quedarse sin.