¿Cuál es la mejor marca de fecha para los alimentos TCS?

No existe una marca universal de "mejor" fecha para usar en los alimentos TCS (control de tiempo/temperatura para seguridad), ya que el etiquetado apropiado dependerá del alimento específico y sus requisitos de almacenamiento. Sin embargo, algunas marcas de fecha comunes utilizadas para los alimentos TCS incluyen:

- “Sell By” o “Best Before”:Indican la fecha en la que se espera vender o consumir el producto para una calidad óptima. Después de esta fecha, es posible que el alimento aún sea seguro para comer, pero es posible que no tenga su máximo sabor o textura.

- "Usar antes de" o "Fecha de vencimiento":estos términos indican la fecha después de la cual el producto no debe consumirse, ya que es posible que ya no sea seguro comerlo debido a un posible deterioro o crecimiento bacteriano.

- "Freeze By" o "Freeze Within":Estas marcas indican la fecha antes de la cual se debe congelar el producto para mantener su calidad y seguridad durante un período más largo.

Es importante tener en cuenta que las marcas de fecha deben usarse junto con prácticas adecuadas de manipulación de alimentos, incluido el almacenamiento a la temperatura adecuada, para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos TCS.