Cómo hacer un registro de Yule (28 pasos)

Este postre tradicional, también llamado un buche de Noël, es un pastel de chocolate enrollado con un relleno y esmerilado para parecerse a un tronco de navidad verdadera fiesta. Los pasos son mucho tiempo, pero no es realmente difícil. Esta receta es un registro, que debe alimentar hasta 15 personas
. Cosas que necesitará
Pergamino Papeles
azúcar en polvo para decorar
hornear sartenes
Cuchillo
Caucho Espátula
1 1/2 c. chocolate con leche picado
1/4 lb. mantequillas sin sal
1/4 c. yemas de cacao página 3 de huevo
1/2 c. picada chocolate amargo
6 huevos
1 c. Pan de harina
1 c. azúcar granulada
2/3 c. cremas pesadas
1/4 c. almidones de maíz
3 1/2 c. refrigerada nata montada pesada
1/2 cdta. extracto de vainilla
£ 1 cuadritos de chocolate semidulce (alrededor de 3 tazas)
hacer la torta

1. Calentar el horno a 425 grados F. Línea de 17 por sartén -12 pulgadas de hoja (llamada una cacerola media hoja) con papel pergamino.
   

2. Batir los huevos, las yemas y el azúcar en el vaso de una batidora eléctrica que se distribuyen en una olla de ligera a fuego lento agua. Batir hasta que la mezcla forme una cinta gruesa cuando se rocían hacia atrás sobre la superficie (unos 5-8 minutos). Retire el recipiente del baño de agua caliente. Batir la mezcla con una batidora eléctrica durante 5 minutos más.
   

3. Tamizar juntos la harina, el cacao y la maicena. Revuelva la vainilla en la mezcla de huevo, luego doblar en la harina a mano usando una espátula flexible.
   

4. propagarse rápidamente la masa uniformemente sobre la bandeja forrada hasta que es aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor. Usted puede tener la masa sobrante.
   

5. Hornee a 425 grados F durante 10 minutos. Retirar del horno.
   

6. En cuanto la bandeja se puede manejar, pase un cuchillo alrededor de los bordes para aflojar el pastel y deslice hacia fuera de la sartén, todavía en el pergamino.
   

7. Espolvorear un poco de azúcar granulada sobre la parte superior y gire la torta para arriba a lo largo, todavía en el pergamino.
   

8. Que el pastel enrollado fresco. Si es necesario, asegurarlo con una cuerda o una cuña para evitar que se desenrolla.
   Hacer el llenado y Frosting
   

   1. Hacer el relleno mediante la colocación de chocolate con leche picado y el chocolate agridulce en un tazón grande de metal.
      

   2. El calor 1 c. refrigerada crema de leche hasta que se cuece al vapor y luego se vierte sobre el chocolate picado. Deje que la crema caliente derretir el chocolate.
      

   3. En un recipiente aparte, batir el restante 2 1/2 c. crema de leche fría hasta que se formen picos duros. No overbeat la crema.
      

   4. Deja que la mezcla de chocolate derretido, crema fría durante unos 15 minutos, luego doblar la crema batida en el chocolate en tercios, con una espátula flexible.
      
      

   5. Cubra y refrigere hasta que se necesite.
      

   6. Hacer el glaseado al colocar la mantequilla a baño María repartidas lentamente agua hirviendo.
      

   7. Añadir cuadritos de chocolate semidulce y permiten que el chocolate y la mantequilla a derretir, revolviendo con frecuencia. Esto no tomará mucho tiempo.
      

   8. Retire la sartén del fuego y revolver en el 2/3 c. de crema de leche.
      

   9. Deja que el plantón de formación de hielo a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando al enfriarse, hasta que se necesite.
      Montaje del Registro de Yule
      

      1. desenrollar cuidadosamente el pastel y retire el papel de pergamino. La torta se desee quedarse laminado; no te preocupes por eso
         

      2. Corre la mousse de lo más uniformemente posible sobre la superficie interior de la torta.; una espátula funciona mejor para este paso. Trate de no dejar que la grieta pastel, pero si lo hace, no se preocupe: la formación de hielo cubrirá las grietas
         

      3. Rollo de la torta de copia de seguridad.. Puede ser más fácil añadir la mousse y el rodillo sobre la marcha.
         

      4. Escoja el mejor final en busca de la torta y le cortó una sección de 3 pulgadas, haciendo un corte diagonal. Esta sección será la sucursal.
         

      5. Coloque el pastel enrollado en un plato de servir, el cierre hacia abajo.
         

      6. Recorte un poco de la sección de rama, de modo que la rama es más delgado en diámetro que el registro. Coma la pieza extra.
         

      7. "pegamento" de la rama en el tronco a la diagonal con un poco de hielo.
         

      8. Vuelva a fundirla unas cucharadas de la formación de hielo y la llovizna que más de la rama para cubrirlo. Trabaja con cuidado - el pámpano no estará asegurado firmemente
         

      9. guinda Spread en el registro, arrastrándolo con la espátula, para imitar la corteza
         

      10. <.. p> Servir el tronco de navidad inmediatamente o refrigerar hasta que se necesite. Si refrigerado, deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
          

      11. Cernir el azúcar en polvo sobre la parte superior y en el plato de servir justo antes de servir.