¿Cuánto tiempo se pueden dejar los tamales afuera antes de que se echen a perder?

Depende de la temperatura. A temperatura ambiente, los tamales se pueden dejar afuera hasta por 2 horas. En un ambiente cálido (más de 90 grados Fahrenheit), solo se pueden dejar afuera durante 1 hora. Después de eso, deben refrigerarse o congelarse para evitar que se echen a perder.