¿Cuál es el plato estrella de Nigella Lawson?

Nigella Lawson es una escritora gastronómica, personalidad televisiva y periodista británica. Es autora de varios libros de cocina superventas y ha presentado varios programas de cocina en televisión.

El plato estrella de Lawson es el pastel Guinness de chocolate. Este pastel está elaborado con cerveza negra Guinness, chocolate amargo y crema agria. Es un pastel rico y húmedo, perfecto para ocasiones especiales.

Aquí está la receta del pastel Guinness de chocolate de Nigella Lawson:

Ingredientes:

* 1 1/4 tazas de harina para todo uso

* 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

* 1 3/4 cucharaditas de polvo para hornear

* 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

* 1 cucharadita de sal

* 1 taza de azúcar granulada

* 1 taza de azúcar moreno claro

* 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada

* 2 huevos

* 1 3/4 tazas de cerveza negra Guinness

* 1/2 taza de crema agria

* 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde desmontable de 9 pulgadas.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

3. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada hasta que quede una mezcla suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la cerveza negra Guinness, la crema agria y el extracto de vainilla.

4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

5. Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

6. Deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de servir.