de pollo, cebollas y pimientos son el relleno de fajita tradicional, pero usted puede hacer la receta de su propia mediante el uso de sus verduras favoritas. Las calabazas de verano, espárragos y judías verdes parrilla bien y puede complementar los sabores en una fajita. Sin hueso, pechuga de pollo sin piel funciona bien para la carne, porque son simples a la parrilla y no requieren de deshuesado. Deje el pollo entero para asar, pero cortar las verduras en 1/4 a 1 /rebanadas de 2 pulgadas antes de comenzar la preparación de fajita.
Baño en el sabor

Un adobo infunde el pollo y las verduras de sabor, ayudando a sus fajitas de lograr su mejor sabor. Comience con un adobo básico de igualdad de jugo de piezas de limón y aceite de oliva. Añadir en sus especias favoritas fajita al gusto, como el comino, el cilantro fresco, chile en polvo, pimiento rojo, ajo machacado y sal. Remojar el pollo en el adobo durante al menos 10 minutos, pero preferiblemente durante la noche. Marinar las verduras en un recipiente separado durante 10 minutos antes de que la parrilla. Si desea rociar el pollo con la marinada, reserve una pequeña cantidad en un recipiente aparte sólo para ese fin. No es seguro volver a utilizar el adobo que se ha mantenido la carne o verduras crudas.
Fuego de la parrilla

Puede fajitas de pollo parrilla en interiores en una sartén o puede utilizar una parrilla al aire libre. Calentar la sartén o la parrilla a unos 350 grados Fahrenheit. Ase el pollo durante unos 10 minutos por cada lado, rociando con la marinada reservada, o hasta que la temperatura interna del pollo llega a 165 F. Evite voltear más de una vez lo que el pollo puede desarrollar líneas ennegrecidos agradables. Grill las verduras en una sartén o en una sartén sobre un forro de la parrilla, lanzando de vez en cuando, hasta que estén ligeramente carbonizados y cocinado a la punto de cocción deseado. Cortar el pollo en tiras, mientras que las verduras se cocinan, a continuación, echar el pollo con las verduras brevemente lo que el relleno de fajita es calentado a través.
Todo está en las coberturas

El ingredientes proporcionan el sabor adicional que tomar buenas fajitas en las mejores fajitas. Crema agria, guacamole y salsa son ingredientes tradicionales. Usted puede usar salsa verde o tomate, o una salsa de mango, si lo prefiere un sabor más moderno más dulce. Jaleas pimienta calientes también funcionan bien en fajitas. Una pizca de queso es otra opción topping. Utilice cheddar, jack de pimienta o el queso duro favorito. Enrolle el relleno y las coberturas en un ambiente cálido tortilla blanca o de trigo entero, o añadir un tiro sabor adicional mediante el uso de una envoltura de tomates secados al sol.