Cómo se utiliza huevo y leche para Hornear Milanesa de Pollo

Un crujiente corteza de pollo marrón dorado puede recordarle una chisporrotea, salpicando sartén, pero se puede hornear un plato igualmente tentador en el horno sin el anafe lío. En lugar de la inmersión de los trozos de pollo miga cubierto en una sartén de grasa caliente, horno de pollo frito se basa en muy poco aceite para dorar el recubrimiento. Una capa de base de huevo y la leche ayuda a los enlaces se adhieren al pollo, y los jugos naturales ayudar al proceso de tostado
. Cosas que necesitará
asadera Shallow
aceite o aceite en aerosol
Dos cuencos
Bata
Pan
procesador Alimentos
pan rallado Envasadas (opcionales)
toallas de papel
Condimentos (opcional)
termómetro de carne
Instrucciones

1. Cubra el fondo de un molde para hornear poco profunda con una escasa 1/16 pulgada de aceite para evitar que se pegue. Alternativamente, rociar la sartén con aceite en aerosol. Ponga a un lado el molde preparado.
   

2. Batir un huevo y una cantidad de líquido igual de la leche en un tazón. Mezcle hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puede sustituir las claras de los huevos enteros, y el uso de leche descremada, 2 por ciento o leche entera.
   

3. Pulso pan fresco en las migas en el procesador de alimentos o usar pan rallado envasados. También es posible que el pulso pan seco, pan frito o la mezcla para relleno seca para hacer muy finas, migas sazonadas. Preparar suficientes migajas para cubrir los trozos de pollo, y poner el pollo en un recipiente poco profundo.
   

4. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Pat las piezas de pollo se seque con toallas de papel. Sumerja ellos uno a la vez en el huevo y la leche mezcla, luego en el pan rallado, girando para cubrir cada pieza de manera uniforme y completamente.
   

5. Organizar las piezas de pollo con recubrimiento en el molde preparado de modo que no se toquen. Coloque la cacerola destapada en el centro del horno y hornear hasta que el recubrimiento de migas de pan es de color marrón y crujiente y el pollo está hecho, que debería tener unos 45 minutos.
   

6. Comprobar el punto de cocción con un de lectura instantánea termómetro de carne mediante la inserción de la sonda en la parte más gruesa de la carne sin tocar un hueso. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda cocinar a una temperatura interna de 165 F. En general, el pollo se hace cuando ya no es de color rosa. Pequeños trozos cocinan más rápido que piezas grandes o densos, por lo vigilan de forma individual.