Cómo asar un pollo Seven-libra (13 pasos)

Un pollo asado a la perfección con un interior exterior y húmeda de oro es un ajuste plato sabroso para cenas de vacaciones y ocasiones especiales. Por desgracia, los pollos más grandes pueden secarse antes de que lo preparan a través si se tuestan en una temperatura demasiado alta. Puede resolver este problema mediante asar un pollo grande con el método para cocinar pavos. La clave está en la cocina el pollo a una temperatura inicial alta para dorar el exterior y luego asar el pollo durante el tiempo restante a un menor calor para cocinar la carne a través sin resecarla
. Cosas que necesitará
£ 7 de pollo, menudencias y el cuello removidos
Toalla
mantequilla o aceite de oliva Sal y pimienta

Hierbas y condimentos de su elección
hilo de cocina
horno en forma de V asadera
asadera
termómetro de carne
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450 grados F.
   

2. Lave y acariciar el pollo seco con una toalla limpia.
   

3. mantequilla Rub o aceite de oliva en la cavidad exterior y el interior del pollo.
   

4. ligeramente espolvorear la cavidad exterior y el interior del pollo con sal y pimienta y las hierbas y condimentos adicionales de su elección.
   

5. Meta las alas de pollo detrás del de mama.
   
   

6. Ate las patas de pollo junto con hilo de cocina.
   

7. Establecer el pollo preparado con la pechuga hacia arriba sobre la parrilla de asar horno.
   

8. Coloque la parrilla de asar en el interior de un molde para hornear.
   

9. Ase el pollo, sin tapar, a 450 grados F durante 30 minutos para dorarlo.
   

10. Cubra la cacerola de asar con papel de aluminio o una tapa y bajar la temperatura a 325 grados F.
    

11. Continúe cocinando el pollo durante 70 a 90 minutos.
    
    

12. Pruebe el pollo con un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa del muslo. Retire el pollo del horno cuando el termómetro marca 170 grados F.
    

13. Retire el pollo del horno y dejar tapado durante 15 minutos para que la temperatura interna para elevar a 180 grados F y por los jugos para volver a la parte interna de la carne.