Cómo mantener un pollo húmedo Mientras Asar (6 pasos)

Un pollo asado sabroso es un día de fiesta o de la familia de la comida por excelencia. Mientras que cada cocinero puede tener su propio método de tostado preferido, mucha gente de acuerdo en que la comida terminada debe permanecer jugoso y húmedo. Hay varias técnicas diferentes que puede utilizar para mantener a toda su pollo húmeda mientras asarlo. Salmuera de antemano, añadiendo condimentos debajo de la piel y rociando todo ayudará a que el pájaro lograr la humedad deseada. La cantidad de tiempo que asarla y esperar a tallar una vez que se termina también son componentes clave
. Cosas que necesitará
Tazón sobre Salt
asadera
Mantequilla
Pimienta
Ajo
Romero
cubierta
Baster
termómetro de carne
Instrucciones

1. Coloque el pollo entero en una gran bol y cubrir con agua fría. Añadir 3/4 libra de sal por cada galón de agua que utiliza. Deje que la salmuera el pollo de 4 a 12 horas en el refrigerador.
   

2. Coloque el pollo en una fuente para hornear y sazone. Sujete el borde de la piel por la cavidad y tire hacia arriba para insertar la mantequilla y otros condimentos bajo la piel. Es posible que desee utilizar la pimienta negro, dientes de ajo, sal y romero.
   

3. Cubra el molde para hornear. Mientras que algunos cocineros prefieren asar un pollo entero al descubierto, utilizando la cubierta puede ayudar a bloquear en jugos y tener el pájaro húmedo.
   

4. Tome el pájaro fuera del horno varias veces mientras se asa para hilvanar ella. Use una jeringa a los zumos de succión desde el fondo de la asadera y distribuirlas sobre el ave.
   

5. Evite overcooking el pollo, lo que disminuirá su humedad. Un conjunto 5 to £ 7 pollo debe asar a 350 grados Fahrenheit durante unas dos horas o tal vez 15 minutos más largos. La temperatura interna debe ser de al menos 165 grados Fahrenheit. Al comprobar la temperatura interna, inserte el termómetro en la parte más gruesa del muslo, que está cerca del cuerpo. Esto asegura que la temperatura ha aumentado lo suficiente en todas las partes del ave. No inserte el termómetro junto a los huesos o en la grasa, ya que esto afectará a la precisión de la lectura.
   

6. Saque el pollo del horno y dejar reposar durante 5 a 30 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos para distribuir de manera uniforme en todo el pájaro, lo que aumentará su humedad.