Cómo Fry Chicken en estufa de gas (10 pasos)

El pollo frito es un plato estadounidense por excelencia disfrutado por millones de personas. Y para el mayor número de personas que disfrutan de pollo frito en los Estados Unidos, hay casi tantas recetas de pollo frito. Uno de los métodos de cocción más tradicionales para el pollo frito es sartén en una estufa de gas. Aunque puede parecer intimidante para prepararse si es su primer intento de freír el pollo, con algunas técnicas culinarias sencillas y una receta básica, usted puede hacer fácilmente deliciosa cazuela de pollo frito en su propia cocina a gas
. Cosas que necesitará
sartén pesado
termómetro Aceite
termómetro de carne
1 pedazo pequeño de pan fresco
1 £ 3 pollo freidora
1 cdta. 1 huevo
1 taza de aceite vegetal sal
3/4 taza de harina
Instrucciones

1. Vierta 1 taza de aceite vegetal en su freír pesada pan y gire la temperatura del gas a fuego medio-alto. Deje que el aceite se caliente mientras continúa sus preparativos.
   

2. Ejecutar agua fría sobre el pollo y luego seque con toallas de papel. Ajuste el pollo en un plato para descansar
   

3. Combinar & # XBE.; taza de harina y 1 & # xBD; cdta. sal En un tazón mediano.
   

4. Batir el huevo en un tazón pequeño.
   

5. Verifique la temperatura de su aceite colocando un termómetro de dulces en el líquido. No toque el fondo de la sartén con la punta del termómetro, ya que no le dirá la temperatura exacta. El aceite debe ser de unos 350 grados Fahrenheit. Si usted no tiene un termómetro, la caída en un pedazo de pan blanco. Si se dora sin quema, a continuación, la temperatura es perfecta. Si se quema, baje el fuego en la estufa de gas, y si lo hace no dorada en absoluto, entonces subir la temperatura.
   

6. Sumerja cada pieza de pollo en la mezcla de harina para recubrir ligeramente él. Inmediatamente lo puso en la mezcla de huevo por lo que está cubierto con huevo. A continuación, poner de nuevo en la mezcla de harina y bata de nuevo con la harina.
   

7. Coloque el pollo en el lado de la piel de aceite hacia abajo. Si los ocho piezas no encajan en el molde, sólo hay que poner en cuatro a la vez.
   

8. Que el pollo cocinar durante 12 minutos y, a continuación, utilizando pinzas de metal, gire el pollo y permita que el pollo se cocine durante otros 12 minutos.
   

9. Compruebe si el pollo está hecho. Si usted tiene un termómetro de carne, perforar el termómetro en la parte más grande de la pechuga de pollo. La temperatura debe ser de al menos 180 grados Fahrenheit. Si usted no tiene un termómetro de carne, perforar el pecho del pollo con un cuchillo. Si los jugos de la mama salgan claros, entonces el pollo esté cocido. Si los jugos salgan ligeramente rosáceo, entonces usted debe continuar cocinando el pollo durante unos minutos y comprobar el color nuevo.
   

10. Apague la estufa de gas y tomar las piezas de pollo fuera de la pan y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel. Deje que el pollo se escurra y se enfríe durante unos minutos antes de comer.