¿De qué país es originaria la cazuela de pollo?

Las primeras recetas conocidas de lo que ahora conocemos como cazuela de pollo se originaron en Francia durante el siglo XVIII. Estas primeras recetas se llamaban daube de volaille y se elaboraban con pollo, verduras y una salsa a base de vino blanco, caldo y nata. El plato se servía a menudo sobre arroz o fideos.