¿El pollo está en la olla y luego lo cocinas?

No .

El orden correcto debe ser:

1. Pon a hervir el agua , agregue el pollo y cocine.

2. Quita la espuma que sube a la superficie.

3. Reducir el fuego al mínimo , cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.