Ayer descongelé pollo crudo pero no lo cociné. ¿Es seguro cocinar?

Depende de cómo se descongeló el pollo. Si el pollo se descongeló en el refrigerador o con agua corriente fría, debería ser seguro cocinarlo. Sin embargo, si el pollo fue descongelado en el microondas o a temperatura ambiente, no se debe cocinar.

Para descongelar el pollo de forma segura, sigue estos pasos :

1. Descongelar el pollo en el frigorífico. Esta es la forma más segura de descongelar el pollo, ya que permite que el pollo se descongele lenta y uniformemente. Coloca el pollo en un bol o plato en el frigorífico y déjalo reposar durante varias horas o toda la noche, o hasta que esté completamente descongelado.

2. Descongela el pollo con agua corriente fría. Esta es una forma más rápida de descongelar el pollo que descongelarlo en el refrigerador, pero es importante asegurarse de que el pollo esté completamente descongelado antes de cocinarlo. Coloca el pollo en un colador o bol y deja correr agua fría por encima hasta que esté completamente descongelado.

3. No descongeles el pollo en el microondas ni a temperatura ambiente. Esto puede hacer que el pollo se cocine de manera desigual y aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Si no está seguro de si el pollo está completamente descongelado, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del pollo. Si la temperatura es superior a 40°F, el pollo se puede cocinar sin peligro.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para cocinar pollo de forma segura:

* Cocine el pollo a una temperatura interna de 165°F.

* Utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna del pollo.

* No cocine el pollo parcialmente y luego termine de cocinarlo más tarde.

* Guarde el pollo sobrante en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 6 meses.