¿A qué temperatura se debe cocinar un pollo y hasta qué punto llega el interior?

La temperatura interna segura para el pollo cocido es de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius). Para asegurarte de que el pollo esté cocido a esta temperatura, debes utilizar un termómetro para carnes para comprobar la temperatura en la parte más gruesa de la pechuga o el muslo de pollo.

El pollo debe cocinarse hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Esta temperatura puede variar ligeramente según el método de cocción y el tipo de pollo que se cocina. Por ejemplo, es posible que sea necesario cocinar el pollo de carne blanca a una temperatura ligeramente más alta que el pollo de carne oscura.