¿Cuánto tiempo después, si se usa antes de la fecha, está bien el pollo?

La respuesta depende de varios factores, como el tipo de producto de pollo, cómo se almacenó y cómo se manipuló antes y después de la fecha de caducidad. Aquí hay una pauta general, pero siempre es mejor pecar de cauteloso y desechar el pollo que parezca en mal estado:

- Pollo fresco:El pollo crudo refrigerado generalmente puede durar entre 1 y 2 días después de su fecha de caducidad si se almacenó a una temperatura de 40 °F (4 °C) o menos.

- Pollo cocido:El pollo cocido, como el pollo asado o los platos de pollo, generalmente puede durar de 3 a 4 días después de su fecha de caducidad cuando se refrigera adecuadamente.

- Pollo congelado:El pollo congelado, si se envuelve adecuadamente y se almacena a 0°F (-18°C) o menos, puede mantener su calidad durante varios meses. Sin embargo, siempre es mejor revisar el embalaje y seguir las instrucciones de almacenamiento específicas.

Recuerde que la fecha de caducidad es un indicador de calidad y no de seguridad. Significa que el producto se encuentra en su mejor calidad antes de esa fecha. Después de la fecha, la calidad puede comenzar a disminuir, pero eso no significa necesariamente que no sea seguro consumirlo.

Estos son signos de deterioro del pollo que pueden indicar que ya no es seguro comerlo:

- Olor desagradable:Si el pollo tiene un olor fuerte, ácido o desagradable, es probable que esté echado a perder.

- Limo en la superficie:Una textura viscosa o humedad excesiva en la superficie puede ser señal de deterioro.

- Cambios de color:El pollo crudo debe tener un color rosado. Si se ha vuelto gris, verde o tiene manchas oscuras, lo mejor es desecharlo. El pollo cocido debe quedar de color blanco o marrón claro. Si se ha vuelto gris o ha desarrollado áreas oscuras, no es seguro comerlo.

- Crecimiento de moho:Si nota algún moho en el pollo, deséchelo inmediatamente.

En caso de duda, siempre es mejor tirar el pollo para evitar posibles enfermedades transmitidas por los alimentos.