¿Qué porcentaje más pesa el pollo congelado que el fresco?

El pollo congelado no pesa más que el pollo fresco. De hecho, suele pesar menos. Esto se debe a que cuando el pollo se congela, pierde humedad. La cantidad de pérdida de humedad puede variar según el método de congelación, pero normalmente ronda el 2-3%.