¿Cuanto tiempo se tarda en hacer un flan?

Por lo general, hacer un flan implica varios pasos y puede llevar diferentes períodos de tiempo dependiendo de factores como la receta, los ingredientes utilizados y la temperatura del horno. A continuación se presenta un resumen general del proceso y un rango de tiempo estimado para cada paso:

1. Preparación (15-20 minutos):

- Reunir ingredientes y equipo.

- Precalienta el horno según las instrucciones de la receta (normalmente alrededor de 350°F/175°C).

- Prepara la flanera o los moldes individuales engrasándolos con mantequilla o aceite en aerosol.

2. Preparación de la corteza (opcional, 15-20 minutos):

- Si su receta incluye una base, como una base de galleta Graham, deberá hacerla o prepararla antes de continuar.

- Para obtener una base de galleta Graham simple, mezcle las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y el azúcar, luego presione en el fondo de la fuente para flan.

3. Preparación del relleno (10-15 minutos):

- Combine ingredientes como leche, crema, huevos, azúcar, extracto de vainilla y, opcionalmente, especias en un tazón grande.

- Batir o licuar la mezcla hasta que quede suave y bien combinada.

4. Cobertura de caramelo (10-15 minutos):

- En una cacerola pequeña, calienta el azúcar y el agua a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo dorado. Tenga cuidado de no quemarlo.

- Vierta el caramelo caliente en la flanera o moldes preparados, asegurándose de que cubra el fondo de manera uniforme.

5. Hornear (45-60 minutos):

- Vierta con cuidado la mezcla para flan preparada sobre la capa de caramelo en la flanera o moldes.

- Coloque la fuente para flan o los moldes en una fuente para hornear más grande llena de agua caliente (este paso ayuda a crear un baño de vapor).

- Hornea el flan en el horno precalentado durante 45-60 minutos aproximadamente o hasta que el centro esté cuajado y al insertar un cuchillo en el centro este salga limpio.

6. Enfriamiento y refrigeración (4-6 horas):

- Después de hornear, dejar enfriar completamente el flan a temperatura ambiente.

- Una vez enfriado, cubra la fuente para flan o los moldes con papel film y refrigere durante al menos 4 a 6 horas, preferiblemente durante la noche, para permitir que se asiente y se enfríe.

7. Servicio (5-10 minutos):

- Cuando esté listo para servir, saca el flan de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.

- Utilice un cuchillo afilado para despegar los bordes del flan del molde o moldes.

- Invierta sobre un plato para servir o platos individuales para revelar la cobertura de caramelo.

En general, hacer un flan puede tomar aproximadamente entre 1,5 y 2 horas de preparación activa y horneado, además de tiempo adicional para enfriar y refrigerar. Es importante seguir las instrucciones específicas de la receta elegida para garantizar resultados exitosos.