¿Todavía puedes cocinar un asado que se dejó crudo en una olla de barro durante 11 horas?

No se recomienda cocinar un asado que se haya dejado crudo en una olla de barro durante 11 horas. El USDA recomienda que los alimentos se cocinen a una temperatura interna segura para evitar el crecimiento de bacterias dañinas. Dejar la carne cruda en un ambiente cálido durante un período prolongado puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Si no está seguro de la seguridad de un alimento, siempre es mejor desecharlo.