Estás buscando una receta que los arándanos frescos de la marca Northland solían tener en la parte posterior de su bolso en las tiendas hace unos años, ¿algún cuerpo se cranber?

Aquí hay una receta de pan de arándano y naranja que se incluyó en la parte posterior de los paquetes de arándanos frescos de la marca Northland hace unos años:

Ingredientes:

- 1 taza de arándanos frescos de Northland

- 1/4 taza de agua

- 2 tazas de harina para todo uso

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de canela molida

- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

- 1 taza de azúcar

- 2 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/4 taza de jugo de naranja

- 1 cucharadita de ralladura de naranja

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.

2. En una cacerola mediana, combine los arándanos y el agua. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los arándanos revienten. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.

4. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, los huevos, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.

5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

6. Incorpora los arándanos enfriados.

7. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Disfruta de tu pan de arándano y naranja!