¿Es lo mismo scouse que estofado?

No, el scouse no es lo mismo que el guiso. Scouse es un plato tradicional de Liverpool, Inglaterra, y se elabora con cordero, patatas, cebollas y zanahorias y, a veces, cebada. Generalmente se sirve con pan. El guiso, por otro lado, es un término general para un plato que se elabora cocinando carne, verduras y, a veces, otros ingredientes en un líquido, como agua o caldo.