¿Cuál es la receta famosa de Baguio?

Baguio es una ciudad ubicada en Filipinas, conocida por su clima fresco y hermosos paisajes. También alberga una variedad de deliciosos platos exclusivos de la región. Algunas de las recetas de Baguio más famosas incluyen:

1. Mermelada de Fresa :Baguio es famoso por sus fresas y la mermelada de fresa es una especialidad popular. Elaborada con fresas frescas cultivadas localmente, esta mermelada es dulce, picante y combina perfectamente con pan o tostadas.

2. Mermelada de Ube :El ube, un ñame morado, es otro ingrediente popular en la cocina de Baguio. La mermelada de ube está hecha de ube cocido y triturado, mezclado con azúcar y especias para crear una pasta rica y sabrosa.

3. Pata Tapang :Este plato se elabora con codillos de cerdo estofados en una mezcla de salsa de soja, vinagre y especias hasta que se vuelven tiernos y sabrosos. Pata Tapang suele servirse con arroz y es una comida callejera popular en Baguio.

4. Binatog :Binatog es un plato sustancioso elaborado con granos de maíz mezclados con coco rallado, azúcar y jengibre. A menudo se sirve con un chorrito de vinagre y es un refrigerio popular en Baguio.

5. Pinikpikan :Este es un plato tradicional de los indígenas de la región de la Cordillera, donde se encuentra Baguio. El pinikpikan se elabora con pollo que se cocina batiéndolo con un palo de madera. Luego la carne se sazona y se asa, dando como resultado un plato tierno y sabroso.

6. Dinakdakan :Dinakdakan es un plato elaborado con carne de cerdo a la parrilla, picada y mezclada con vinagre, cebolla, tomate y especias. A menudo se sirve encima de arroz y es una comida callejera popular en Baguio.

7. Fresas cubiertas de chocolate :Baguio también es conocida por sus fresas cubiertas de chocolate. Estos dulces se preparan sumergiendo fresas frescas en chocolate derretido, creando una deliciosa combinación de sabores dulces y picantes.

Estos son sólo algunos ejemplos de las famosas recetas de Baguio que muestran los sabores e ingredientes únicos de esta hermosa ciudad de Filipinas.