corteza de pizza es diferente de otros tipos de masa de pan, porque su objetivo es crujiente, pan duro que cocina rápida . No es necesario que aumente mucho, y de hecho necesita para mantenerse relativamente plana para mantener las coberturas seguro. Hornos para pizzas comerciales alcanzan habitualmente temperaturas de 700 grados Fahrenheit o más. En casa, poner encima de la temperatura de su horno tan alto como sea posible -. Probablemente 450 o 500 F. En este pan temperatura de una masa de pizza tarda entre 8 y 15 minutos
Hornee Ahead

Puede utilizar la masa de pan regular o una pasta hecha específicamente para pizza. Ambos toman la misma cantidad de tiempo para cocinar, pero las masas de pizza son generalmente masas magras, hechas de nada más que harina, agua, aceite, sal y tal vez un poco de azúcar o miel. Para utilizar la masa de pan o masa de pizza para hacer pizza, estirar suavemente la masa entre los dedos. Gire la masa a medida que trabaja hasta que es de 1/4 a 1/2 de pulgada de espesor. Colóquelo sobre una piedra de pizza climatizada o un molde para pizza engrasada. En la mayoría de los casos, se le agrega los ingredientes antes de colocar la pizza en el horno. También se puede cocinar la masa de pan ligeramente antes de añadir los ingredientes para ayudar a marrón la costra para que no se convierta en empapado. En este caso, hornear la masa preparada de 4 a 5 minutos. Deje que se enfríe un poco, agregar los ingredientes y continuar la cocción.
Delgada y liviana

Una lechuga corteza es la perdición de pizzeros casa, pero mucho calor y cocción rápida reducir los riesgos de este problema. Otro consejo importante es extender la masa no más gruesa de 1/4 a 1/2 pulgada. Más gruesas cortezas de pizza tienden a cocinar de manera desigual y resultan suaves, en lugar de quebradizo y duro. También toman más tiempo para hornear. Cortar las verduras en pedazos de 1/4 pulgadas y considerar saltear ellos primero, lo que mejora su sabor y también reduce la cantidad de humedad que liberan en la pizza. Extender una fina capa de salsa sobre la corteza de pizza y espacio ingredientes uniformemente. No sobrecargue una pizza o la corteza no se cocine bien. Seguir con alrededor de 1/2 a 1 taza de pizzas. Cuando se prepara adecuadamente, pizzas caseras cocinar en menos tiempo del que se necesita para solicitar la entrega de pizza.
Pick a Pan

El tipo de pan se utiliza también puede desempeñar un papel en cuánto tiempo toma una pizza para cocinar. Una piedra de hornear precalentada es la elección ideal para cocinar rápidamente pizza. Se elimina la humedad de la masa mientras que irradia calor uniforme por lo que la pizza se cuece en tan sólo unos minutos. Moldes para pizza perforadas también funcionan bien porque los orificios permiten que el vapor escape y también ayudan a marrón el fondo de la cacerola pizza. Hojas para hornear con borde trabajan en un apuro, pero una masa de pizza al horno en estas ollas requieren más tiempo y probablemente no va a ser tan crujiente. Plan en la de 15 a 20 minutos si se utiliza una bandeja para hornear, dependiendo del grosor de la corteza y las coberturas.