Cómo cocinar Round Top en una olla a presión

Un asado ronda superior es la perfecta comida de comodidad. Hacer una, sin embargo, puede ser un gran compromiso de tiempo. Se tarda unos 4 1/2 horas para cocinar un asado en el horno a diez horas para cocinar uno en una olla de cocción lenta. Si usted se siente como un asado, pero no tienen tiempo para prepararlo, considere el uso de una olla a presión. Una olla a presión es una forma cómoda de cocinar un asado ronda superior en aproximadamente una hora.
Cosas que necesitará página 3-libra. tapa redonda
1/2 cdta. sal sazonada
1/2 cdta. sal 1/8 cucharadita
. pimienta
1/2 cdta. pimentón
4 dientes de ajo picados 1 cebolla picada

4 tazas de caldo de carne
Olla de presión
termómetro de carne
Instrucciones

1. Recorte el exceso de grasa de la ronda de la parte superior.
   

2. Mezclar la sal sazonada, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón pequeño.
   

3. Frote la mezcla de especias en todas las superficies de la ronda de la parte superior.
   

4. Coloque la tapa redonda, la cebolla, el ajo y el caldo en la olla a presión.
   

5. Fije la tapa de la olla. Cocine la ronda superior durante una hora bajo 15 libras de presión.
   

6. Reducir la presión al final de la hora y abra la tapa. Pruebe la carne con un termómetro para asegurarse de que está en 140 grados. Si es necesario, vuelva a colocar la tapa y cocine por otros 10 minutos.