¿Qué tipos de carne se utilizan en una receta de tamales?

La carne de cerdo es la carne más común que se usa en los tamales, pero también se pueden usar otros tipos de carne, como carne de res, pollo y pavo. En México, los tamales a menudo se hacen con paleta o lomo de cerdo, mientras que en Estados Unidos se usa más comúnmente carne molida. Cuando use carne molida, es importante cocinarla hasta que esté dorada y ya no esté rosada en el centro. Para el pollo y el pavo, lo mejor es utilizar pechugas o muslos deshuesados ​​y sin piel. Estos también se deben cocinar hasta que ya no estén rosados ​​en el centro.