¿Qué es un plato interesante?

Un platillo interesante que combina sabores y texturas únicas son los “Tacos Tropicales de Pollo a la Parrilla con Piña”. Este platillo combina piña asada, pollo jugoso y una salsa vibrante hecha con mango fresco y aguacate. Aquí tienes una receta para probar:

Ingredientes (4 porciones):

- 4 pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de chile en polvo

- 1/2 cucharadita de cilantro molido

- 1/4 cucharadita de sal

- Pimienta negra molida, al gusto.

- 1/4 taza de cilantro fresco picado, más extra para decorar

- 1/2 taza de cebolla morada picada

- 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa de piña:

- 1 piña madura, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada

- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos

- 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos

- 1/4 taza de cilantro fresco picado

- 2 cucharadas de jugo de lima

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal y pimienta negra, al gusto.

Para los tacos:

- 8 tacos o tortillas de maíz

- Repollo rallado, lechuga o lechuga romana para aderezos para tacos

- Crema agria (opcional)

- Guacamole (opcional)

Instrucciones:

1. Sazone el pollo: En un tazón pequeño, mezcle el comino, el chile en polvo, el cilantro, la sal y la pimienta negra. Espolvoree esta mezcla sobre las pechugas o los muslos de pollo, asegurando un condimento uniforme por ambos lados.

2. Asa el pollo: Calienta una parrilla o una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Unte el pollo con un poco de aceite de oliva y cocínelo a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido y bien dorado.

3. Prepara la Salsa de Piña: En un tazón mediano, combine los trozos de piña, el mango cortado en cubitos, el aguacate, el cilantro, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Revuelva suavemente hasta que se combinen.

4. Arme los tacos: Caliente los tacos o las tortillas de maíz en la parrilla o en una sartén hasta que estén crujientes y ligeramente carbonizados. Coloque algunos trozos de pollo asado en cada taco y cubra con la salsa de piña. Agregue repollo rallado, lechuga y otros aderezos para tacos que desee.

5. Decora y sirve: Espolvoree cilantro adicional sobre los tacos y sirva inmediatamente con rodajas de limón adicionales, crema agria y guacamole (si lo desea).

¡Disfruta de estos tacos tropicales de pollo con piña y parrilla para una experiencia gastronómica deliciosa y sabrosa!